太行黑山羊多為黑、銀黑,體大毛長,善于爬山,耐粗飼養,適應性強。主要分布于河南省西北部的太行山東部邊緣各縣,其中修武、博愛、輝縣、沁陽、淇縣、衛輝和林州較多,飼養總量約20多萬只。
太行黑山羊體質結實,頭大小適中,耳小前伸,公、母羊均有髯,絕大部分有角。角型主要有二種:一種直立扭轉向上,另一種呈倒八字型向后,向兩側分開。頸短粗,胸深寬,背腰平直,后軀比前軀高,四肢強健,蹄質堅實。
太行黑山羊尾短小上翹。初生重公羔1.9kg,母羔1.8kg,斷奶重公13.1kg,母12.4kg;周歲公羊平均為22.5kg,母羊22.0kg;成年公羊平均為36.7kg,成年母羊32.8kg。產羔率平均為143.0%;周歲公羊平均為52.82%。
太行黑山羊以產肉為主,屠宰期以冬至后10天為主,此時羊體最肥。成年羊屠宰率為41.85%,成年母羊為42.87%。當年羊羔屠宰率為39.26%,成年羊的凈肉率為35~36%,羯羔的凈肉率為25%.肉清香,略有膻味,營養價值很高,有較強的補中益氣、祛寒暖胃功效,為滋補佳品,它的味道香,口感好,常食黑山羊者體健、抗病、抑衰、防癌、滋補、益壽、美容。這種羊絨生產性能好,成年羊每只羊絨最低0.145公斤,最高0.25公斤。
太行黑山羊的生產性能:
體格中等,胸深寬,背平直,四肢強健。被毛呈黑色,少數為褐、青、灰、白色。
體重:成年公羊為37千克,母羊為30千克,周歲公羊為22.5千克,母羊為22千克。
產毛絨量:成年公羊產毛為0.40千克,產絨為0.28千克,母羊相應為0.35千克和0.16千克。
毛絨長度:公羊粗毛為11.2厘米,絨長為2.36厘米,伸直長度為3.01厘米,母羊相應為9.5、2.86和3.36厘米,絨細度為14微米。
屠宰率:為47.3%(河北)~58.7%(山西)。
產羔率:130%~143%。
太行黑山羊的養殖:
太行黑山羊對飼養環境有較強的適應性,肉質嫩、膻味小、脂肪分布均勻,牧養、圈養均可。
當前圈養、科學管理條件下,滿1歲的公羊可達36kg,母羊可達32kg,大的可達42kg。成年公羊可達到62kg,母羊達到60kg;太行黑山羊這一獨特性能,成為我國黑山羊資源基因寶庫中的一顆耀眼明珠。
河南省淇縣橋盟鄉青年陳文學,每年培育60只太行黑山羊種羊與商品羊,上市后,年利潤高達3、4萬元,(是傳統山羊養殖的6倍,比種責任田種植效益多10倍以上。