故事背景:
寧夏鹽池灘羊先后獲得中國灘羊之鄉和原產地認證,但灘羊肉一度外銷比例較低,區外市場更是鮮見,好肉賣不上好價,農民養殖積極性受挫。去年,鹽池縣掀起了灘羊品牌宣傳戰,建成全國首個灘羊主題宣傳館,舉辦了首屆全國性灘羊節,積極參加國際性農產品交易會,利用區內外傳媒平臺展銷,就連縣外以灘羊肉為招牌菜、招牌肉的餐廳和肉店,也成了鹽池灘羊品牌的義務推銷員和宣傳員。今年,寧夏鹽池縣又開通了灘羊專題網頁,并積極籌劃在香港主流媒體做廣告宣傳。全縣確定了23個灘羊肉專賣店,并對47家灘羊品牌授權使用單位進行清理,對所有定點屠宰場(點)定期檢查,對包裝標志進行規范,防止魚目混珠?;ㄏ阋麃?,今年,北京、上海、廣東、河南等10余個省市的客商登門聯系,突尼斯也派農業專家來考察購買可行性。去年,余聰食品有限公司已向上海、天津、西安和銀川客商提供灘羊肉,今年6月,公司又與一家北京客商簽訂了訂單合同,已提供3000公斤灘羊肉。
品牌提高了灘羊肉的身價。今年前8個月,鹽池縣銷售灘羊肉390萬公斤,有312萬公斤銷到了外地。與去年同期比,每公斤肉價平均高出4元多。
每天早晨的六七點,寧夏回族自治區鹽池縣的灘羊交易中心里都要展開一場價格戰。經銷商搶在第一時間內挑選質量好的灘羊,并且迅速開出較高的價格來爭搶貨源。而養殖戶只要看誰出的價高就把羊賣給誰。
記者:多少錢給你出的價?
寧夏回族自治區鹽池縣青山鄉村民 黃執斌:11元。
記者:別人給你出多少錢?
黃執斌:別人出10.8元。
記者:你的價格出的挺高的啊?
灘羊經銷商 季草:我就出11元。
記者:你今天準備收多少羊?
灘羊經銷商 季草:收十幾只。
記者:現在這十一只夠不夠?
灘羊經銷商 季草:夠了。
這樣的價格博弈戰每天都在延續,記者采訪期間灘羊的收購價一公斤22元,是近年來最高的價格。談好價后經銷商就把羊拉到旁邊的屠宰場宰殺,然后再銷往各國各地,單單這個市場一天平均要出售500多只灘羊,僅2006年交易額就高達5000多萬元。
灘羊經銷商 高宗亮:這兩天每天交易數量,就是300多、400只羊左右。農歷八月十五以后就1000多只,最多的時候就是2000多只一天。
鹽池縣灘羊養殖有兩百多年歷史,是我國珍貴的裘皮良種綿羊。盡管品種優良,但在2003年前灘羊價格一路低迷,收購價一公斤一直在10元左右徘徊。
寧夏回族自治區鹽池縣青山鄉旺四灘村民 孫學漢:當時只剩幾十只,有的干脆就不養了。
記者:為什么?
孫學漢:覺得不掙錢了,肯定就不養了,就不干了,少養點。
不少農民看到養殖灘羊掙不了錢都決定改行不養了,而這時又趕上國家實行的封山禁牧政策,羊群逐漸地進了圈,老百姓兩百多年的養殖習慣被徹底地打破了。
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮八堡村村民 高彩云:咱現在禁牧了嗎,也累人嗎,不像那會兒放著,不累嗎,現在這個累得很嗎。
原來放羊,養殖戶只要把羊群往草場一放就不用管了??山梁?,就沒有那么輕松了,一天到晚都得圍著羊群轉。
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮八堡村村民 馮彥聰:就是說早晨七點鐘起來拌草料,到中午十點來鐘,放出去飲水,水飲了再繼續趕回來,這就得幾個小時,下午四點多又開始拌草料,連著喂就得五點多。
養殖模式的突然改變,再加上灘羊市場價格低迷。2003年底全縣灘羊養殖數量逐漸減少??吹嚼习傩震B羊情緒不高,2004年初,當地政府首先引導農民合理搭配飼料,其次在改善灘羊的質量上做文章。
寧夏回族自治區鹽池灘羊繁育中心技術員 馬青:老百姓的公羊,都是自己的公羊往下傳,傳之后,因為血緣倒不開。出現了近親繁殖,羊的質量下降了。
當地老百姓大部分都用自己家的種羊繁殖后代,久而久之,就出現近親繁殖,羔羊的質量也逐年下降。盡管政府引導農民從外地引進種羊,可不少老百姓覺得換種羊既麻煩又浪費錢。
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮六八莊村民 王學峰:過去是一家二三十個羊子,那不太重視,原來羊少嗎,調一個公羊幾百,我調它干啥。
就當很多老百姓拒絕進種羊時,花馬鎮的王學峰卻第一個敢吃螃蟹,花了500元從別的鄉鎮買了一只種羊。記者采訪時,他好不容易才從羊群中找到當初進的這只種羊。
記者:這個羊能不能騎?
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮六八莊村民 王學峰:可以
記者:給我們試試好不好?
王學峰:好,大的很。
記者:它力氣很大?
王學峰:它力氣大得很。
記者:這品種是不是很好?
王學峰:品種好,品種好。
記者:怎么好呢,力氣大不大?
王學峰:力氣也大,肉也大,毛也好,而且它交配的小羊毛特別好。
因為新進種羊體格強壯、毛色好、品種純正,兩年來交配的80多只母羊,順利產下的兩百多只的小羔羊一只比一只健壯。
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮六八莊村民 王學峰:同樣的羊,它這個毛不彎的,全都是直的,那個大羊的毛滑,那是改良過的,這就是買的大母羊。
遠親繁殖的羔羊體格強壯,皮毛相比以前也順滑多了,最出乎王學峰意料的是銅體重也增加了。原來養殖一個月的羔羊只有20斤肉,改良后足足有30斤。肉增加了,皮毛好了,一只羔羊比原來能多賣50多元。王學峰沒想到當初花的500元不到兩年時間產生的經濟效益卻是好幾倍。
寧夏回族自治區鹽池縣花馬鎮六八莊村民 王學峰:它每年都產,每年都產,一年七八十個,它有的兩年,兩年下三個,就是80只母羊就是240只了。
記者:給你帶來多少的經濟效益?
王學峰:這個咋說,這個經濟效益,幾萬元錢了。
2005年,看到王學峰改良種羊后帶來豐厚的經濟效益,不少當初死活不換種羊的農民也開始動搖了,紛紛都家里的種羊淘汰了,到其他鄉鎮去進種羊。這種做法在當地叫做異地交換。
寧夏回族自治區鹽池縣畜牧局灘羊產品質量監督檢驗站 黃玉邦站長:比如我們今年從黃楊坡選來的這個羊,就投放在青山,比方說明年我們從青山選這個種公羊,通過我們組建的核心群,生產出來的種羊,投放到我們另外一個鄉鎮,這樣就是避開一個近親交配的過程。
政府為了鼓勵農民異地交換種羊,每只補助200元。
寧夏回族自治區鹽池縣畜牧局灘羊產品質量監督檢驗站 黃玉邦站長:我們通過爭取項目資金,每只種羊項目資金補助200元,老百姓自己掏300元錢。
記者采訪的當天,宏仁種羊基地的150只剛從惠安堡拉回來的種羊,不到一個多小時就被青山鄉的幾十位農戶一搶而光。
記者:從哪兒來呀大爺?
寧夏回族自治區鹽池縣青山鄉旺四灘村民 候興德:我從王子灘。
記者:離這里多遠?
候興德:哎呀,100多公里。
記者:100多公里?
候興德:就八九十公里。
記者:拉回家多長時間?
候興德:拉回家得三個小時。
記者:為什么跑這么遠?
候興德:這是國家的項目嗎。
記者:往年有沒有到這里來拉?
候興德:沒有,以前沒有來拉過,今年才拉的。
記者:你選了幾頭?
寧夏回族自治區鹽池縣青山鄉旺四灘村養殖戶 李明亮:選了兩個。
記者:這一只怎么樣?
李明亮:好。毛絨,個子都好。
像這樣的種羊搶購現場從2005年底開始每半年就有一次,種羊的好處直接關系到羔羊的質量,所以挑選時一點都不能馬虎。
寧夏回族自治區鹽池縣種羊基地負責人 張紅全:就是根據它前幾代的祖父祖母,標準根據它的體格,體重,身高,長度,胸圍和它的毛的長度,它要有很多的原則。
記者:總共發出了多少羊呀?
張紅全:總共發出了將近4000只羊了。
自從異地交換種羊后,母羊的產羔率也提高了,原來一年一羔變成兩年三羔,農民的收入也比以前明顯增加了。
寧夏回族自治區鹽池縣青山鄉旺四灘村民 孫學漢:現在一只羊掙100元錢應該還是沒問題的。
隨著灘羊產量提高,2005年6月,幾個營銷大戶把目光盯準銀川的各大超市。他們邀請超市的經理到鹽池品嘗灘羊肉,王雪俊就是到鹽池考察后決定讓灘羊免費進場。
超市負責人 王雪?。阂驗槲覀冞@個地方,吃羊是很挑剔的,再一個就是肉源要好,鹽池灘羊規模比較大一些。
營銷大戶 溫玉寶:他們規定是2萬元錢,寧夏的入場費低,免了。
短短的一年時間,鹽池灘羊就打入銀川11家超市場,同時還開起13家直銷店,一年銷售35萬只灘羊。隨著銷量的不斷上升,灘羊的收購價逐步攀升。
寧夏回族自治區鹽池縣畜牧局灘羊產品質量監督檢驗站 黃玉邦站長:你看2005年的時候6元錢左右,目前的這個價格就是,一斤就是13、14元錢,將近翻了一倍。
羊肉價兩年翻一番,做為國內唯一指定的二毛裘皮加工原料,灘羊皮因為品種改良后質量也明顯好了。
裘皮加工廠老板 周永紅:這個,你就是拿起來這個毛足足的,彎彎道道的,這個皮板柔柔的,這就是好皮了。以前肯定沒有現在好,價格也就相應的漲,原來就七八十塊錢。
記者:現在呢?
裘皮加工廠老板 周永紅:現在就是100多元錢。
僅僅三年時間,鹽池灘羊就從優質不優價的困境中走了出來。2006年以灘羊為主的畜牧業產值達到4.2個億。
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2008年02月18日新聞:近日,在自治區工商局開展的第六屆寧夏著名商標評選和認定活動中,鹽池灘羊證明商標通過了寧夏著名商標評審委員會審核。目前,已上報自治區人民政府待批。鹽池灘羊證明商標自2005年成功注冊以來,不斷強化商標使用管理和品牌宣傳,使鹽池灘羊樹立了良好的市場聲譽。鹽池灘羊逐步成為帶動該縣灘羊產業發展的強勢品牌。