近日，甘肅靜寧縣界石鋪鎮平涼紅牛供港養殖基地。魏建軍攝
致富牛常態化走向港澳餐桌了。在甘肅靜寧縣界石鋪鎮平涼紅牛供港養殖及出口創匯基地，養殖廠負責人孫建華說，該公司與港企簽訂的年訂單3000頭紅牛出口配額，目前已供給1100頭。
平涼是農業部劃定的全國肉牛優勢發展區域，是西北重要的畜牧基地，繁育生產的平涼紅牛、西門塔爾牛等品種均以肉品等級高而廣受國際市場好評。平涼紅牛是全國第一個活牛類證明商標，取得了直供香港高檔活牛配額及活牛出口的通行證。
圖為工作人員準備飼草。魏建軍 攝
深秋時節，在平涼紅牛供港養殖基地，壯實的牛群在干凈整潔的牛棚內，吃著優質飼草，管理人員定期打掃牛棚內衛生，及時處理剩草和糞便，創造良好的成長環境。喂養要確保適量，草料不應一次給足，要注意通過增加喂養次數來促進消化吸收。孫建華說。
據了解，該基地已經被商務部及海關認證為供港活牛標準化養殖基地，由界石鋪鎮產業公司承接建設，甘肅春盛康達實業有限公司運營，利用和香港五豐行有限公司簽訂的紅牛出口配額，推行主要面向周邊收購、集中育肥和銷售以平涼紅牛為主的優質肉牛，年訂單出欄量3000頭。
該基地于2019年3月份開工建設，7月份全面竣工并投入運營。12月8日，甘肅省首批15頭西門塔爾牛經平涼海關檢疫合格后順利輸往澳門地區，這是甘肅省活牛首次進入澳門市場。主要走香港市場，澳門主要是西門塔爾牛，但量不大。界石鋪鎮產業公司總經理殷亞剛說。
這搭建了從農戶到基地、基地到出口的平涼紅牛高端銷售市場，有效拓展了肉牛銷售渠道，提高了紅牛養殖收益，帶動了出口創匯。殷亞剛說，目前飼養平涼紅牛560頭，出口供港活牛1100頭，實現了常態化供給，但因疫情影響，年訂單出欄量3000頭今年或許完不成。
圖為紅牛吃飼草。魏建軍 攝
靜寧縣商務局局長張亞鵬表示，近年來，靜寧堅持把紅牛產業作為西北部民眾脫貧致富的主導產業，推行補助建棚、貸款養牛、母牛補貼、新增獎補等扶持政策，全力把肉牛養殖培育成貧困戶穩定脫貧、持續增收的產業之一，一頭頭牛變成了老百姓兜里的真金白銀。
針對過去傳統肉牛養殖效益低、規模效應差、產業鏈條短等問題，該基地推行龍頭企業+基地+合作社+農戶(貧困戶)的模式，由龍頭企業建立母牛繁育基地，采取企業統一供種、農戶分散繁育、基地集中育肥、企業訂單出口的方式，推動致富牛產業持續發展。
養牛戶趙銀銀以前是貧困戶，如今在政策的支持下，養有7頭牛，除與供港肉?；睾炗喠?0多畝飼草玉米，家里還務有5畝蘋果園子。養牛有補貼，出售有下家，1公斤還多加3元，紅牛讓日子越過越紅了。趙銀銀說。
趙銀銀的改變也得益于當地探索推行的紅牛產業發展利益聯結機制，即本地農戶交售550公斤以上紅牛，每公斤按照高于市場價3元收購，貧困戶交售每頭牛在市場價基礎上加價400元，合作社交售每頭牛獲得200元中介費，經紀人交售每頭牛獲得50元服務費，帶動10個村辦養殖合作社實體化規范運行。
此外，該基地還向12個貧困村每年平均分紅2.8萬元，有效破解了村集體經濟空殼難題;帶動西川村31戶農戶(其中7戶貧困戶)以62.4畝土地入股，每年每畝獲得700元的保底分紅收入;吸納鎮內12名貧困戶到養殖基地務工，年均可獲得3萬元勞務收入。
2020年，當地啟動建設了二期平涼紅?；浉郯氖袌鲋修D基地和母牛超市，目前已完工正在組織投牛。同時，堅持以畜帶草、以草興畜、畜肥還田、果蔬提質、融合發展，推進糧改飼和糞污無害化處理，帶動建成2萬畝優質飼草玉米種植基地1處和有機肥生產線1條。
平涼紅牛屬于優質高檔雪花肉的肉牛類群，其肉質細嫩，大理石花紋明顯，獨特的肉香味可與日本和牛相媲美。殷亞剛說，紅牛經過隔離期出廠后，48小時運抵口岸，出口后兩小時內屠宰，當天就上了餐桌，既保證了肉質新鮮度，也保障了港澳市民舌尖上的安全。
